Pinapayagan ka ng laro ng Knife Storm na masiyahan ka at gumamit ng iba't ibang mga natatanging mga knif sa 3 magkakaibang mga gameplay. 3 magkakaibang mode ng gameplay ay maaaring i-play nang solo o 2 Player. Sa "Klasikong" mode, kailangan mong itapon ang lahat ng mga kutsilyo matagumpay sa isang umiikot na mesa o prutas atbp. Hindi maaaring maabot ng mga kutsilyo ang bawat isa! Sa mode na "Abutin", kailangan mong magtapon ng mga kutsilyo sa mga lumilipad na prutas; dapat mong iwasan ang mga bomba at bantayan ang natitirang oras! Sa pangatlong mode, "Ninja", susubukan mong hatiin ang mga lumilipad na prutas sa pamamagitan ng paggamit ng mouse ... Kung maaari mong hatiin ang mga prutas nang magkasabay, maaari kang makakuha ng mga combo point. Kailangan mong bantayan ang mga bomba sa mode na ito din! Kung hiniwa mo ang isang bomba, ito ay isang laro sa paglipas!